Виноград Фуршетный
Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня хочу рассказать вам о замечательном столовом сорте винограда, который появился на моем участке несколько лет назад. Это виноград “Фуршетный”. Название у него праздничное, и урожай, надо сказать, всегда получается на славу. Вывел эту гибридную форму наш украинский коллега, селекционер-любитель Виталий Владимирович Загорулько из Запорожья. Он скрестил два отличных сорта – “Кубань” и “Подарок Запорожью”. Работа была завершена в 2008 году, и с тех пор “Фуршетный” уверенно завоевывает сердца садоводов.
Описание сорта
“Фуршетный” по срокам созревания у меня относится к ранним или среднеранним. В нашей полосе (я живу в Воронежской области) ягоды начинают поспевать к середине августа. От распускания почек до полной спелости проходит примерно 110-120 дней.
- Куст: сильнорослый, мощный, растет как на дрожжах. Побегов дает много – на каждом квадратном метре шпалеры вырастает до 14-15 штук.
- Лоза: вызревает отлично, почти до самой верхушки. Это очень важно для хорошей зимовки.
- Лист: крупный, резной, ярко-зеленого цвета.
- Цветок: обоеполый. Это огромный плюс – не нужно сажать рядом сорта-опылители, завязываемость всегда отличная, даже в дождливую погоду.
- Грозди: вырастают крупные, от 600 граммов до килограмма и даже больше. Форма красивая, цилиндроконическая, ягоды в кисти сидят средне-плотно, не давят друг на друга.
- Ягоды: вот за что я этот сорт особенно люблю. Они крупные, овальные, весом 12-16 граммов. Цвет – темно-синий, почти черный, с густым восковым налетом. Кожица плотная, но при еде совсем не чувствуется. Мякоть мясистая, сочная, с приятным, гармоничным вкусом. В нем чувствуются легкие нотки изюма или тутовника (шелковицы). Детям и внукам очень нравится.
Достоинства и недостатки
Я всегда говорю своим читателям: прежде чем сажать сорт, изучите его сильные и слабые стороны. С “Фуршетным” все более чем хорошо.
Плюсы:
- Отличная вызреваемость лозы.
- Морозостойкость до -22°C (а по некоторым данным и до -24°C). У меня кусты зимуют под легким укрытием (агроволокно), но в южных регионах можно растить и без укрытия.
- Хорошая устойчивость к главным виноградным болезням – милдью, оидиуму и серой гнили (3 балла). Это значит, что количество обработок можно сократить.
- Ягоды не растрескиваются даже после затяжных дождей. Для нашей полосы это спасение! Осы тоже не сильно досаждают – кожица крепкая.
- Горошения (мелких ягод) я не замечал, все ягоды крупные и ровные.
- Урожайность высокая. Куст просто ломится от кистей, но тут есть один нюанс, о котором я скажу ниже.
- Транспортабельность отличная. Грозди можно везти на рынок или в гости – не мнутся и не текут.
Минус, по сути, один: склонность к перегрузке урожаем. Сорт очень урожайный, и если не нормировать количество гроздей, куст может ослабнуть, ягоды станут мельче, а вкус – менее насыщенным. Поэтому без правильной обрезки и нормировки тут никуда.
Выбор места и посадка саженцев
Я всегда говорю: “Дом для винограда нужно выбирать с умом”. “Фуршетный” очень любит солнце. Посадите его в тени – не будет ни сладости, ни крупных ягод. Место должно быть открытым, защищенным от холодных северных ветров (например, с южной стороны дома или сарая).
Почву он предпочитает суглинистую или супесчаную. Если у вас чистая глина – добавьте песка и перегноя. Если песок – добавьте глинистую землю и хороший компост. Земля должна быть рыхлой, чтобы воздух и вода легко проходили к корням.
Сажать можно и весной (в апреле-мае), и осенью (в сентябре-октябре). Я предпочитаю весеннюю посадку – так саженец точно успеет укорениться до зимы. При осенней посадке обязательно хорошо укрывайте молодой кустик.
Выбирайте саженцы с развитой, мочковатой корневой системой и здоровыми побегами. Кора должна быть без трещин и пятен.
Схема посадки простая:
- Копаю яму 80х80 см. Расстояние между кустами – 2,5-3 метра, между рядами – 2,5 метра.
- На дно насыпаю дренаж (битый кирпич, щебень) слоем 10-15 см.
- Сверху – ведро перегноя, 2-3 стакана золы, немного песка и верхний плодородный слой земли. Все перемешиваю.
- Устанавливаю саженец, расправляю корни, засыпаю землей, хорошо проливаю (3-4 ведра воды).
- Приствольный круг мульчирую соломой, сеном или перегноем.
Сразу после посадки устанавливаю опору или натягиваю шпалеру.
Уход за виноградом “Фуршетный”
Уход я бы разделил на уход за молодым кустом и за взрослым плодоносящим. Это важно.
Молодой куст (1-2 года):
- Главная задача – хорошо укоренить и сформировать куст. Поливаю часто, по мере подсыхания почвы.
- Рыхлю после каждого полива, если нет мульчи.
- В первый год все соцветия (а они появятся) обязательно удаляю. Пусть силы тратит на корни и побеги.
- На второй год можно оставить 1-2 контрольные грозди, чтобы оценить вкус, но не больше.
Взрослый куст (с 3-го года):
- Полив. “Фуршетный” засухоустойчив, но без воды хорошего урожая не будет. Провожу несколько обязательных поливов: весной (если мало снега), до цветения, после цветения (в период завязывания ягод), во время налива ягод и обязательно влагозарядковый полив поздней осенью после листопада. Лью не под самый корень, а в канавки вокруг куста.
- Подкормка. На 3-й год начинаю регулярно подкармливать. Весной – азотом (настой коровяка или мочевина). Летом, до цветения и после – комплексным удобрением (нитроаммофоска, Флоровит). Во время налива ягод – только калий и фосфор (зола, сульфат калия). Калий очень важен для сладости! Внекорневые подкормки по листьям (опрыскивание раствором удобрений с микроэлементами или зольным настоем) дают отличный эффект. Провожу их вечером, в сухую погоду.
- Обрезка и формировка. Это самая важная часть ухода за “Фуршетным”. Провожу обрезку осенью, после листопада, когда лоза хорошо вызреет. Обрезаю побеги на 5-8 глазков. На взрослый куст оставляю не более 25-30 плодовых побегов. Если оставить больше, куст перегрузится, и ягоды будут мельче. Обязательно вырезаю все слабые и невызревшие лозы. Старую кору на штамбах аккуратно счищаю – там зимуют вредители.
- Подвязка. Без шпалеры не обойтись. Весной, до распускания почек, подвязываю рукава к нижней проволоке. По мере роста молодые побеги подвязываю вертикально.
Болезни и вредители
Хотя сорт и устойчив к болезням, профилактические обработки я провожу обязательно. Весной, до распускания почек, опрыскиваю кусты и землю вокруг 3% бордоской жидкостью (или железным купоросом). Это убивает споры грибков. Перед цветением и после него – обрабатываю системными фунгицидами (например, “Ридомил Голд” или “Квадрис”) от милдью и оидиума, чередуя с препаратами на основе серы (от оидиума).
Из вредителей иногда досаждают листовертки или виноградный клещ. От них помогают инсектициды (“Актара”, “Децис”). Если клещ – обрабатываю акарицидами (“Неорон”, “Актеллик”). Всегда внимательно осматриваю листья – если вижу скрученные или подозрительные пятна, сразу принимаю меры.
Сбор урожая и хранение
Первые грозди “Фуршетного” я срезаю обычно во второй половине августа. Готовность определяю по цвету (темно-синий, почти черный) и вкусу – когда появляется та самая “изюмная” нотка. Срезаю грозди секатором, стараясь не стряхивать восковой налет. Хранятся они в прохладном подвале или холодильнике до месяца. Для хранения лучше выбирать сухие, без повреждений кисти.
Подготовка к зиме
У нас в Воронежской области зимы бывают суровые, морозные. Поэтому “Фуршетный” я обязательно укрываю. Делаю это после того, как срежу урожай, пройдет листопад и наступят стабильные заморозки (в ноябре). Лозу снимаю со шпалеры, связываю в пучки, пригибаю к земле, укладываю на лапник или доски, сверху накрываю агроволокном (плотностью 60) и присыпаю слоем земли или прижимаю кирпичами. Весной, в апреле, укрытие снимаю, чтобы лоза не подопрела.
Размножение
“Фуршетный” легко размножается черенками (чубуками). Осенью, при обрезке, нарезаю черенки с 3-4 почками, храню в подвале в песке или влажной тряпке. Весной укореняю в воде или сразу в школке (на грядке). Также можно размножать отводками – весной прикапываю нижний побег, и к осени он дает корешки.
Отзыв от Сергея Николаевича
Дорогие мои, если вы ищете надежный, урожайный и вкусный сорт винограда для своего участка, “Фуршетный” – отличный выбор! Несмотря на то, что он требует нормировки урожаем, это совсем не сложно. А взамен вы получите огромные, красивые грозди с потрясающими ягодами. Моя семья его очень любит, и соседи всегда просят черенки. Рекомендую!
А здесь можно посмотреть видео, как выглядит куст “Фуршетного” на моем участке в середине августа.
Заключение
Виноград “Фуршетный” – находка для занятого дачника. Он не требует сложного ухода, щедро одаривает урожаем и очень вкусный. Сажайте, ухаживайте с душой, и он обязательно вас порадует!