Виноград Бианка: описание сорта, уход и мои секреты выращивания

Здравствуйте, друзья! Сегодня расскажу о винограде, который занимает особое место в моём винограднике – о сорте Бианка. Это один из лучших технических сортов для тех, кто любит делать домашнее вино. Со мной он уже лет восемь, и за это время ни разу не подвёл. Даже в дождливое лето даёт отличный урожай, а вино из него получается ароматное, лёгкое, с фруктовыми нотками.

Откуда к нам пришла Бианка

Сорт выведен в Венгрии ещё в середине прошлого века. Родители – Виллар Блан и Шампан Булье. Но, несмотря на зарубежное происхождение, Бианка отлично прижилась в наших краях. Её выращивают от юга до средней полосы. Я сам живу в Ростовской области, и у нас она чувствует себя превосходно. Знакомые садоводы из Подмосковья тоже хвалят – говорит, что при небольшом укрытии зимует хорошо.

Характеристики сорта

• Назначение: технический (винный).
• Срок созревания: очень ранний – 110–115 дней от распускания почек.
• Морозостойкость: до -27°C (в укрытии зимует надёжно).
• Сахаристость: 22–25% – отличный показатель для сладкого вина.
• Кислотность: 6–8 г/л – хороший баланс.
• Вес грозди: 80–120 г, средняя плотность.
• Устойчивость к болезням: средняя к милдью и оидиуму, но профилактика нужна.

Мой опыт выращивания Бианки

Посадка

Сажал я Бианку осенью однолетним саженцем. Место выбрал самое солнечное, с южной стороны дома, чтобы лоза получала максимум света. Почва у меня чернозём, но сорт нетребовательный – растёт и на суглинках, главное, чтобы не было застоя воды. Яму копал 60х60 см, на дно насыпал ведро перегноя, горсть суперфосфата и литровую банку золы. Саженец заглубил так, чтобы корневая шейка была чуть ниже уровня земли. После посадки обильно полил и замульчировал соломой.

Обрезка и формирование

Бианка – сорт сильнорослый, поэтому формирую его веером. Плодовые лозы обрезаю на 6–8 глазков. На взрослый куст оставляю 35–40 глазков. Если не нормировать, урожай будет большим, но ягоды мельчают, да и лоза хуже вызревает. Летом обязательно провожу пасынкование и чеканку – это помогает направить силы куста на вызревание гроздей и древесины.

Подкормки

Весной даю азот (настой коровяка или аммиачную селитру), перед цветением – комплексное удобрение с микроэлементами, а в начале созревания – калий и фосфор (монофосфат калия или зольный настой). Бианка отзывчива на подкормки, но перекармливать азотом не советую – будет жировать в ущерб урожаю.

Полив

Поливаю умеренно, раз в 10 дней, под корень. За две недели до сбора урожая полив прекращаю – так ягоды набирают больше сахара. В дождливое лето полив не нужен, наоборот, слежу, чтобы не было переувлажнения – иначе могут появиться трещины на ягодах.

Устойчивость к болезням и обработки

Бианка обладает средней устойчивостью к милдью и оидиуму. В сырое лето без обработок не обойтись. Я провожу три профилактических опрыскивания: после цветения, когда ягоды размером с горошину, и ещё через две недели. Использую баковую смесь из фунгицида (например, Ридомил Голд) и коллоидной серы. Осенью, после листопада, обязательно опрыскиваю кусты железным купоросом (300 г на 10 л воды) – это помогает уничтожить зимующие споры грибков.

От ос сорт страдает редко – кожица у ягод плотная, но если осы всё же докучают, вешаю ловушки с пивом или сладкой водой.

Использование урожая

Главное назначение Бианки – виноделие. Из неё получаются отличные белые столовые и десертные вина с ароматом полевых трав и фруктов. Я делаю и сухое, и полусладкое – оба варианта очень нравятся домашним и гостям. Кроме вина, из Бианки можно делать сок, компот, а также использовать для купажей с другими сортами. Ягоды созревают дружно, не осыпаются, могут висеть на кусте до конца сентября, не теряя качества.

Плюсы и минусы Бианки (мои наблюдения)

• Плюсы: отличная морозостойкость, ранний срок созревания, стабильная урожайность, универсальность использования, хороший вкус и аромат.
• Минусы: средняя устойчивость к болезням (требует обработок), небольшие грозди, необходимость нормировки урожая для крупных ягод.

Заключение

Виноград Бианка – надёжный сорт для тех, кто хочет делать своё вино. Он не требует сложного ухода, зимует хорошо и щедро отдаёт урожай. Если вы ещё сомневаетесь, попробуйте посадить хотя бы пару кустов – не пожалеете. Буду рад, если поделитесь своими впечатлениями о Бианке в комментариях или напишете, какие сорта выращиваете вы.