Виноград Памяти Хирурга: описание сорта, фото и мои отзывы

Здравствуйте, друзья! На связи Сергей Николаевич. Сегодня я хочу рассказать вам об одном из самых красивых и вкусных сортов, который растёт на моём участке — о винограде Памяти Хирурга. Этот сорт я приобрёл несколько лет назад по совету знакомого селекционера, и он меня не подвёл. Крупные, розовые, ароматные грозди — это настоящая гордость моего виноградника. Давайте разберёмся, в чём его особенности и как добиться отличного урожая.

Происхождение и основные характеристики

Виноград Памяти Хирурга — это гибридная форма, выведенная известным селекционером-любителем Евгением Павловским. Сорт получен путём скрещивания форм «Талисман» (Кеша) и «Кишмиш Мираж». Название дано в честь хирурга, который спас жизнь селекционеру. Это столовая форма раннего срока созревания: от распускания почек до полной спелости проходит 115-125 дней. В наших краях первый урожай мы снимаем уже в начале августа.

Кусты у Памяти Хирурга среднерослые, но с хорошей силой роста. Лоза вызревает отлично, практически по всей длине. Лист крупный, пятилопастный, тёмно-зелёного цвета. Цветок обоеполый, так что проблем с опылением нет даже в дождливую погоду.

Характеристика гроздей и ягод

А теперь — самое интересное. Чем же отличаются ягоды этого сорта?

• Грозди: очень крупные, конической формы, часто с «крылом». Средний вес — 600-800 граммов, при хорошем уходе могут достигать 1,5 кг. Плотность средняя, ягоды не мнутся.
• Ягоды: очень крупные, овальной формы, с заострённым кончиком. Вес — 9-12 граммов, отдельные экземпляры до 15 г. Цвет — от янтарно-розового до насыщенного малиново-розового. Кожица средней плотности, почти не ощущается при еде.
• Мякоть: мясистая, сочная, с лёгким хрустом. Вкус — гармоничный, сладкий с приятной кислинкой. Главная изюминка — лёгкий мускатный аромат с нотками земляники. Сахаристость высокая — до 18-22%. Косточки есть, но они мелкие и легко отделяются от мякоти.

Мой личный опыт: плюсы и минусы

За несколько лет выращивания я составил чёткое мнение об этом сорте. Делюсь им с вами.

Достоинства

• Ранний срок созревания. Урожай мы едим уже в середине августа.
• Высокие товарные и вкусовые качества. Эта ягода всегда нарасхват.
• Хорошая транспортабельность. Плотная кожица позволяет перевозить виноград на дальние расстояния без потери вида.
• Морозостойкость. Выдерживает до -24°C без укрытия. В наших краях я на зиму всё равно укрываю, но в Краснодарском крае можно выращивать и без проблем.
• Укореняемость черенков. Отличная — около 85%. Хорошо растёт как на своих корнях, так и на подвое.
• Красивый внешний вид. Грозди крупные, ягоды ровные и красивые.

Недостатки

• Невысокая устойчивость к грибным болезням. Особенно к милдью и оидиуму. Обработки обязательны! Без них хорошего урожая не видать.
• Склонность к горошению. Если куст перегрузить урожаем или в период цветения была плохая погода, есть риск получить мелкую ягоду. Нормировка обязательна!
• Очень привлекает ос. Аромат у ягод насыщенный, поэтому осы любят их не меньше нас. Спасают сетки.
• Не любит переувлажнения. В сырое лето трескается сильнее, чем некоторые другие сорты.

Посадка и уход

Памяти Хирурга, как и большинство сортов, любит солнце и тепло. Я сажаю его на самом светлом участке, защищённом от северных ветров. Почва должна быть плодородной, рыхлой, с хорошим дренажом. Посадочную яму готовлю за месяц до посадки: 80х80х80 см, на дно — дренаж, затем слой перегноя, смешанного с землёй, золой и суперфосфатом.

Сажаю саженцы весной, когда минует угроза заморозков. Расстояние между кустами — 2-2,5 метра, между рядами — 2,5-3 метра.

Полив и подкормка

Поливаю Памяти Хирурга регулярно, но без фанатизма. За сезон провожу 4-5 поливов: ранней весной, перед цветением, после цветения, в период налива ягод и перед укрытием на зиму. В жару поливаю чаще. Подкармливаю по стандартной схеме: весной — азот, перед цветением — комплексное удобрение, после сбора урожая — калий и фосфор.

Обрезка и формировка

Формирую куст по веерной схеме с четырьмя рукавами. Осенью провожу обрезку на 6-8 глазков. Весной удаляю подмёрзшие и слабые побеги. Летом обязательно удаляю пасынки и лишние грозди. На одном побеге оставляю не более 1-2 гроздей, чтобы ягоды были крупными и сладкими.

Укрытие на зиму

В условиях средней полосы укрытие обязательно. После листопада и первых заморозков снимаю лозу со шпалеры, связываю в пучки, укладываю на доски или лапник. Сверху накрываю спанбондом плотностью 60 г/м² в два слоя. В бесснежные зимы дополнительно присыпаю землёй.

Болезни и вредители

Памяти Хирурга требует обязательных профилактических обработок. Я провожу их по следующей схеме:

• Первое опрыскивание — «по зелёному конусу» (побеги 5-10 см). Использую бордоскую смесь (3%) или ХОМ.
• Второе — перед цветением. Применяю системный фунгицид (Ридомил Голд, Хорус).
• Третье — после цветения, когда ягода размером с горошину. Обрабатываю препаратами от оидиума (Топаз, Тиовит Джет). Обязательно добавляю прилипатель.
• Четвёртое — перед смыканием гроздей в кисти. Если погода дождливая, обработка обязательна.
• Пятое — после сбора урожая. Можно использовать контактные препараты.

От ос спасаюсь специальными сетчатыми мешочками на грозди. Также развешиваю ловушки с пивом или сладкой водой.

Использование урожая

Памяти Хирурга — это столовый сорт, поэтому лучше всего он хорош в свежем виде. Ягоды можно хранить в холодильнике до 2-3 месяцев. Также из него получаются отличные компоты, соки и варенье. Для виноделия он подходит меньше, так как вино получается не таким ароматным, как из технических сортов.

Отзывы виноградарей

Вот что говорят о Памяти Хирурга мои коллеги по увлечению:

«Посадил Памяти Хирурга три года назад. В этом году снял 8-килограммовые грозди с трёхлетки! Вкус — сказка. Детям и внукам очень нравится. Обработки провожу исправно, пока болезней не было. Сорт — бомба!» — Владимир, Воронеж.

«Очень вкусный и красивый виноград. Но в дождливое лето поразился оидиумом, пришлось спасать. И ещё осы — просто напасть. Буду сажать ещё, но с большим вниманием к защите.» — Елена, Саратов.

Заключение

Друзья, виноград Памяти Хирурга — это отличный выбор для тех, кто хочет выращивать крупные, красивые и очень вкусные ягоды. Да, он требует внимания и заботы, но результат того стоит. Я уверен, что он станет одним из ваших любимых сортов. Попробуйте, и вы не пожалеете!

Если остались вопросы — пишите в комментариях. Всегда рад помочь советом. Ваш Сергей Николаевич.