Виноград Страшенский (он же Консул): секреты высокой урожайности

История происхождения и основные характеристики

Сорт выведен ещё в 70‑х годах прошлого века в Молдавском НИВиВ имени В.Е. Таирова. Авторы — Журавель М.С., Гаврилов И.П. и другие. Получен от скрещивания сложных гибридов (Дружба x Катта‑Курган x Додреляби) и Мускат де Сен‑Валье. В Государственный реестр Российской Федерации сорт включён в 1989 году и рекомендован для выращивания в Северо‑Кавказском регионе. Но, как показывает практика, при правильном укрытии он отлично плодоносит и в средней полосе.

Отличительная черта Страшенского — его огромные грозди. Средний вес кисти — 600–900 грамм, но при хорошей агротехнике они легко достигают 1,5–2 кг, а отдельные экземпляры вырастают до 5 кг! Представляете, какая это красота и тяжесть для куста. Именно из‑за этого сорт требует очень грамотного нормирования урожаем.

Описание ягод и вкусовые качества

Ягоды у Страшенского очень крупные, округлые, тёмно‑фиолетовые, почти чёрные, покрыты густым сизым восковым налётом (пруином). Вес одной виноградины — от 7 до 12 грамм, диаметр — около 26–28 мм. Семян внутри обычно 2–3 штуки. Кожица средней плотности, при еде не чувствуется. Мякоть сочная, мясистая, с приятным гармоничным вкусом и лёгкой освежающей кислинкой. Сортового аромата, как у Изабеллы, нет, вкус нейтральный, но очень приятный.

Сахар в ягодах накапливает до 18–20%, кислотность — 7–8 г/л. Дегустационная оценка — 8 баллов из 10. Для столового сорта это очень достойный результат. Лично мне вкус напоминает детство — такой сладкий, чуть кисловатый, настоящий виноградный вкус. И дети, и внуки его очень любят.

Плюсы и минусы сорта: мой личный опыт

Как у любого сорта, у Страшенского есть свои сильные и слабые стороны. Давайте разберём их, чтобы вы могли принять взвешенное решение.

Особенности посадки и выращивания

Выбор места и посадка

Для Страшенского очень важно выбрать правильное место. Он любит солнце и тепло, поэтому сажайте его с южной стороны дома или забора, на хорошо освещённых участках. Почвы предпочитает плодородные, рыхлые, с хорошим дренажом. Не выносит застоя воды и холодных низин.

Сажать лучше весной, чтобы саженец успел хорошо укорениться до зимы. Посадочную яму готовлю глубиной и шириной около 80 см. Обязательно насыпаю на дно дренаж (битый кирпич, щебень), потом слой перегноя (2–3 ведра), смешанного с древесной золой (литровая банка) и суперфосфатом (200 г). Корни при посадке аккуратно расправляю, засыпаю землёй и обильно проливаю водой (3–4 ведра). Расстояние между кустами оставляю не менее 2 метров, между рядами — 2,5–3 метра.

Полив и подкормки

Сорт требователен к влаге, но не выносит переувлажнения. Поливаю редко, но обильно, чтобы вода промочила почву на глубину корней (50–70 см). Самый ответственный период — от распускания почек до цветения и после цветения, когда наливаются ягоды. За 2–3 недели до сбора урожая полив прекращаю, иначе ягоды будут водянистыми и треснут. Для сохранения влаги очень полезно мульчировать почву под кустом соломой, перегноем или скошенной травой.

Подкармливаю по стандартной схеме: весной — азотом (мочевина, аммиачная селитра), до цветения и после — комплексными удобрениями (нитроаммофоска), во время налива ягод — калийно‑фосфорными (сульфат калия, суперфосфат). Осенью вношу золу.

Обрезка и нормирование урожая

Это самый важный момент в уходе за Страшенским. Из‑за своей склонности к перегрузке, сорт требует очень грамотной обрезки. Весной обрезаю лозы коротко, на 3–5 глазков. Общая нагрузка на взрослый куст — 30–40 глазков. Летом обязательно провожу зелёные операции:

• Обломка лишних побегов. Оставляю самые сильные, удаляю слабые и растущие внутрь куста.
• Нормирование соцветий. На каждом сильном побеге оставляю не более одной грозди. Если побег слабый, гроздь удаляю полностью.
• Прореживание гроздей. У очень длинных соцветий обрезаю нижнюю треть. Это нехитрое действие значительно укрупняет ягоды и ускоряет их созревание.
• Чеканка побегов. В конце июля — начале августа прищипываю верхушки побегов, оставляя 5–6 листьев после последней грозди. Это улучшает освещённость гроздей и ускоряет вызревание лозы.

Поверьте, если не полениться и провести все эти операции, Страшенский отблагодарит вас гроздями, на которые будут засматриваться все соседи!

Укрытие на зиму

Как я уже говорил, морозостойкость у Страшенского слабовата. Даже в моём Краснодарском крае я его укрываю на всякий случай. Что уж говорить о более северных регионах. Укрываю по стандартной схеме: после листопада и первой лёгкой обрезки, когда лоза вызрела и стала гибкой, снимаю её со шпалеры, связываю в пучки и пригибаю к земле. Снизу подкладываю доски или лапник, чтобы лоза не касалась сырой земли. Сверху укрываю спанбондом (плотность 60) в два слоя и прижимаю дугами. В бесснежные зимы дополнительно накидываю сверху ещё и плёнку, оставляя торцы для вентиляции, чтобы лоза не выпрела. Весной укрытие снимаю постепенно, приучая лозу к солнцу.

Болезни и вредители: защита Страшенского

Сорт имеет неплохую устойчивость к милдью, но вот к оидиуму восприимчив сильно. Без обработок не обойтись. Провожу следующую систему опрыскиваний:

• Первая обработка (ранняя весна, до распускания почек): Железный купорос (300 г на 10 л воды) — против мха, лишайников и для уничтожения зимующих стадий болезней.
• Вторая обработка (фаза 3–5 листьев): «Хорус» или «Топаз» (от оидиума) + «Ридомил Голд» (от милдью).
• Третья обработка (перед цветением): «Тиовит Джет» (сера, от оидиума и клещей) + «Хорус» (от серой гнили).
• Четвёртая обработка (после цветения, ягода с горошину): «Строби» или «Квадрис» (комплексная защита).
• Пятая обработка (за месяц до сбора урожая): «Тиовит Джет» (против оидиума, если нужно).

От ос, которые очень любят сладкие ягоды, спасаюсь специальными сетчатыми мешочками, которые надеваю на каждую гроздь. Хлопотно, но надёжно. Также развешиваю ловушки с забродившим вареньем.

Сбор урожая и использование

Созревает Страшенский в средние сроки (135–145 дней). В наших краях это начало‑середина сентября. Ягоды висят на кусте долго, не портятся, если нет дождей. Но лучше их не передерживать, так как они могут начать гнить и трескаться.

Назначение у сорта универсальное. В первую очередь, это, конечно, роскошный десертный виноград для еды в свежем виде. Грозди красивые, ягоды крупные — как с картинки. Второе моё любимое применение — это соки и компоты. Сок получается насыщенного тёмно‑рубинового цвета, очень вкусный и полезный. Жена из него варенье варит — у нас оно расходится в первую очередь. А ещё я пробовал делать из него домашнее вино. Получается довольно лёгкое, с приятной кислинкой, но для серьёзных красных вин он всё же недостаточно терпкий. Для вина лучше брать специальные технические сорта.

Ещё один важный момент — на рынке Страшенский пользуется бешеным спросом именно из‑за своего внешнего вида. Люди покупают его, даже не пробуя, потому что грозди очень презентабельные. Так что, если вы выращиваете виноград на продажу, этот сорт — настоящая находка.