Как я утепляю виноград на зиму: личный опыт и проверенные способы

Здравствуйте, друзья. Сергей Николаевич на связи. Сегодня поговорим о самом важном осеннем деле — укрытии винограда на зиму. Сколько я слышал историй: "Укрыл как сосед, а весной лоза черная", "Сорт зимостойкий, не укрывал — вымерз". Чтобы такого не случилось с вашим виноградником, я расскажу, как готовлю лозу к морозам у себя в Подмосковье и что советую сделать в других регионах.

При какой температуре нужно укрывать виноград?

Главное правило, которое я вывел за 20 лет: не торопитесь с укрытием! Первые легкие заморозки (до -5°C) винограду только на пользу. Они закаляют лозу, убивают часть возбудителей болезней. Я жду, когда установится стабильная температура днем около 0°C, а ночью до -5...-8°C. Но важно успеть до того, как ударят морозы ниже -10...-12°C — в такой холод незащищенные почки могут пострадать.

Сорта у меня разные, и каждый терпит мороз по-своему. Европейские столовые сорта (скажем, Аркадия, Лора) я укрываю обязательно, так как их предел -18...-20°C. А вот мои любимцы — Изабелла, Лидия, Амурский — выдерживают до -28...-30°C, но я все равно их слегка прикрываю, особенно молодые кусты. Не рискую.

Таблица морозостойкости моих сортов (для примера)

• Высокоустойчивые (до -28...-32°C): Изабелла, Лидия, Амурский, Альфа — укрываю только в суровые зимы или молодняк.
• Повышенно-устойчивые (до -25...-28°C): Кодрянка, Молдова — легкое укрытие или пригибание со снегом.
• Среднеустойчивые (до -21...-24°C): Восторг, Талисман, Кеша — укрываю обязательно.
• Малоустойчивые (до -18...-20°C): Лора, Аркадия, Дамские пальчики — двойное укрытие по всем правилам.

Мои сроки укрытия для разных регионов

Я живу в Подмосковье, поэтому отталкиваюсь от своего календаря. Но много общаюсь с виноградарями из других регионов, делюсь с вами:

• Юг России (Краснодар, Ростов, Крым): укрываю только самые нежные сорта в конце ноября — начале декабря, остальные — окучиваю или просто пригибаю.
• Средняя полоса, Подмосковье: мои сроки — конец октября — первые числа ноября. Ориентир — после листопада и небольшой "минус" ночью.
• Поволжье, Ленинградская область: делаю это в середине — конце октября.
• Урал, Сибирь: друзья оттуда укрывают в конце сентября — начале октября, а некоторые сорта даже в августе начинают готовить.

Как я готовлю виноград к укрытию

Подготовка начинается задолго до того, как я достаю укрывной материал. Вот мои обязательные шаги:

1. Влагозарядковый полив

За 2-3 недели до укрытия, если осень сухая, я щедро поливаю кусты. Норма — 5-6 ведер под взрослый куст. Влажная земля меньше промерзает, а корни лучше зимуют. Если осень дождливая — полив не нужен.

2. Подкормка калием и фосфором

В начале сентября я даю последнюю подкормку: суперфосфат (30 г на 10 л воды) и сульфат калия (15 г на 10 л). Это помогает лозе вызреть. Азот исключаю полностью с августа, иначе побеги не одревеснеют и вымерзнут.

3. Осенняя обрезка

После того, как листва опала (или я ее немного удаляю, если висит), обрезаю кусты. Вырезаю все невызревшие (зеленые, мягкие), тонкие, больные побеги. На каждом рукаве оставляю по 5-7 здоровых лоз, которые обрезаю на 6-8 почек (сорт зависит). Срезы делаю гладкими, с небольшим уклоном.

4. Обработка от болезней и вредителей

Перед укрытием обязательно опрыскиваю кусты и землю вокруг 3-5% раствором железного купороса (300-500 г на 10 л воды). Это убивает споры грибков, мхов, лишайников и дезинфицирует. Некоторые используют мочевину (400-500 г на 10 л) — она тоже работает, но железный купорос мне нравится больше.

Мои способы укрытия: от простого к надежному

За годы я перепробовал почти все. Расскажу, что и для каких случаев использую.

Способ 1. Окучивание землей (для молодых кустов)

Для саженцев первого-второго года я просто насыпаю холмик земли высотой 20-30 см. Лозу перед этим обрезаю на 3-4 почки. Сверху можно накрыть ведром или ящиком, а потом еще снегом накидать. Дешево и сердито, но для взрослых кустов не подходит — лозу не согнешь.

Способ 2. Укрытие лапником или камышом (для небольших виноградников)

Снимаю лозу со шпалер, связываю в пучки, пригибаю к земле (кладу на доски или лапник, чтобы не касалась почвы). Сверху укрываю лапником сосны или ели слоем 20-30 см. Или делаю маты из камыша. Сверху для тяжести кладу старые доски, шифер. Способ хорош, но лапник нужно где-то взять.

Способ 3. Воздушно-сухое укрытие (мой фаворит!)

Это самый надежный способ для суровых зим. Делаю так:

1. Укладываю лозу на сухие доски или толстый слой сухих опилок (10 см).
2. Сверху ставлю дуги из пластиковых труб или толстой проволоки.
3. На дуги накидываю плотный спанбонд или лутрасил (60 г/кв.м) в 2 слоя.
4. Поверх спанбонда — полиэтиленовую пленку, чтобы укрытие было сухим.
5. Края прижимаю кирпичами, досками, камнями. Важно оставить отдушины торцов для вентиляции, чтобы зимой во время оттепели не было парникового эффекта. При сильных морозах отдушины закрываю.

Внутри всегда сухо и относительно тепло (на 5-8°C выше, чем снаружи). Лоза не преет, не гниет. Единственный минус — затраты на материалы, но они окупаются сохранным урожаем.

Способ 4. Укрытие снегом (для регионов с устойчивыми зимами)

В Сибири и на Урале, где снега много и он лежит всю зиму, можно просто пригнуть лозу к земле, зафиксировать скобами, а сверху накидать снега. Снежный покров отлично держит тепло. Но как только бывает оттепель или гололед — нужна дополнительная защита. У меня в Подмосковье так не рискнешь — снег то выпадет, то растает.

Отдельно про молодые саженцы

Саженцы первого года — самые нежные. Я их укрываю всегда, даже если сорт морозостойкий. Часто использую обрезанную 5-литровую пластиковую бутылку без дна: надеваю на саженец, края присыпаю землей, сверху закрываю второй такой же бутылкой или ведром. Получается мини-парник. Или просто высоко окучиваю сухой землей + сверху ведро.

Типичные ошибки и мои советы

• Слишком раннее укрытие. Лоза не закаливается, под укрытием тепло и влажно — глазки выпревают, лоза покрывается плесенью. Дождитесь морозца -3...-5°C, он только на пользу.
• Использование влажного утеплителя (мокрые опилки, свежая солома). Они преют, греют, создают парниковый эффект. Только сухие материалы!
• Пленка вплотную к лозе. При контакте лоза преет. Нужен зазор 10-15 см и вентиляция.
• Забываю про мышей. В укрытие зимой часто забираются грызуны и грызут кору. Обязательно раскладываю отравленные приманки (только те, что не навредят птицам и животным) или кладу ветки полыни, пижмы, чернокорня.

Надеюсь, мой опыт поможет вам сохранить виноградник в лютые морозы. Главное — не лениться, делать все вовремя и правильно. Удачи вам, дорогие читатели, и теплых зим! Если что-то непонятно — спрашивайте, Сергей Николаевич всегда рад помочь.