Наша Изабелла в этом году уродилась на славу — грозди крупные, ягода сладкая

Виноград Изабелла – польза и вред для организма

Здравствуйте, дорогие читатели! С вами снова Сергей Николаевич, виноградарь со стажем. Сегодня хочу поговорить об одном из самых известных и противоречивых сортах – Изабелла. Сколько копий сломано вокруг этой тёмной ягодки! В Европе её вина запрещены, а у нас на дачах она растёт чуть ли не в каждом дворе. Так что же в ней больше – пользы или вреда? Давайте разбираться вместе, по-хозяйски.

Немного истории: откуда взялась Изабелла

Когда европейцы осваивали Америку, они нашли там дикий виноград Vitis labrusca. Местные сорта оказались крепкими и неубиваемыми, в отличие от нежной европейской лозы. Европейские сорта начали массово гибнуть от болезней, завезённых из Нового Света – филлоксеры и оидиума. Тогда селекционеры скрестили европейскую лозу с американской, чтобы передать устойчивость. Так на свет появились Изабелла и её сестричка Лидия.

Эти сорта оказались настоящим спасением для виноградарей. Они почти не болеют, не требуют сложного укрытия на зиму, растут даже в Подмосковье и Сибири. Я сам много лет выращиваю Изабеллу на своём участке в Воронежской области – зимует отлично, урожай даёт стабильно.

Чем полезна Изабелла для организма

Несмотря на споры, полезных свойств у этой ягоды хоть отбавляй. Давайте по порядку.

Для сердца и сосудов

Тёмный цвет Изабеллы говорит о высоком содержании антоцианов – мощных антиоксидантов. Они укрепляют стенки сосудов, делают кровь менее густой, помогают снизить давление. Регулярное употребление (конечно, в меру) снижает риск инфарктов и инсультов. Проверено на себе – давление в норме, а мне уже за 50.

Вот так выглядит спелая гроздь Изабеллы на солнце

Антиоксиданты против старения и рака

В кожуре и косточках Изабеллы антиоксидантов даже больше, чем в мякоти. Они нейтрализуют свободные радикалы, которые разрушают наши клетки. Это и замедление старения, и профилактика онкологии. Не зря говорят: ешь виноград с косточками – будешь здоров.

Для иммунитета и крови

В Изабелле много железа, поэтому она полезна при анемии – повышает гемоглобин. А ещё витамин С в её составе помогает бороться с простудами. Моя жена всегда даёт внукам горсть Изабеллы, когда они начинают чихать.

Очищение организма

Флавоноиды и пектины, содержащиеся в ягодах, выводят токсины, соли тяжёлых металлов, радионуклиды. Изабелла – природный детокс. После праздников самое то.

Полезные свойства листьев

Мало кто знает, но листья Изабеллы тоже целебны. Приложите свежий лист к ранке или порезу – заживает быстрее. Отвар из листьев помогает от кашля и снижает температуру. А какие из них голубцы – пальчики оближешь! Жена каждый год закатывает.

Листья Изабеллы – не только для голубцов, но и для здоровья

Химический состав и калорийность

Давайте посмотрим, чем богата Изабелла. Всё данные на 100 грамм ягод.

Витамины (на 100 г)

Минералы (на 100 г)

В чём же вред Изабеллы?

А теперь о том, почему европейцы запретили вино из Изабеллы. Дело в том, что во время брожения в вине из гибридных сортов (Изабелла, Лидия и другие) образуется метиловый спирт – метанол. В небольших количествах он есть во многих винах, но в изабелловых его концентрация выше. Метанол опасен – может поражать зрительный нерв и печень. Поэтому в Европе с 1999 года запрещено производство вин из этих сортов для продажи.

Но! Это касается только вина. В свежем виде Изабелла абсолютно безопасна (если нет противопоказаний). Так что смело ешьте ягоды прямо с куста, делайте компоты, варенье – в них при термической обработке метанол не образуется.

Кому нельзя есть Изабеллу

• Диабетикам – из-за высокого содержания сахара.
• При язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью – органические кислоты могут раздражать слизистую.
• При ожирении – калорийность и углеводы.
• При склонности к диарее – виноград слабит.
• Аллергикам – хотя аллергия на Изабеллу редка, но бывает.

Мои посадки Изабеллы – красота и польза в каждом кусте

Как я использую Изабеллу: личный опыт

Каждый год из Изабеллы мы делаем:

• Компот на зиму – самый простой и вкусный напиток.
• Варенье – жена варит с косточками, говорят, полезнее.
• Сок – через соковыжималку, потом пастеризуем.
• Вино – да, делаю, но пьём понемногу, по праздникам. И всегда говорю гостям, чтобы меру знали.

А соседка из листьев Изабеллы делает настойку от кашля – заливает свежие листья водкой, настаивает месяц. Говорит, помогает лучше аптечных сиропов.

Ответы на частые вопросы

Можно ли Изабеллу беременным и кормящим?

С осторожностью. Если нет аллергии и запоров – можно небольшими порциями. Но лучше проконсультироваться с врачом.

С какого возраста давать детям?

После трёх лет, начиная с 3-4 ягод в день. Смотрите на реакцию.

Повышает или понижает давление?

Изабелла скорее понижает давление благодаря калию. Но гипертоникам не стоит налегать – из-за сахара может возникнуть жажда и отёки.

Правда ли, что от Изабеллы толстеют?

Если есть килограммами – да. Но 100-200 грамм в день фигуре не навредят.

Заключение

Друзья, не бойтесь Изабеллы. Это вкусная, ароматная и очень полезная ягода, если знать меру. Да, вино из неё не стоит пить литрами. Но свежие ягоды, компоты, варенье – пожалуйста. Я сам каждый год с нетерпением жду, когда поспеет моя Изабелла. И вам советую вырастить – не пожалеете.

Если остались вопросы – пишите в гостевую книгу или на почту. Всегда рад помочь советом.

Ваш Сергей Николаевич.