Как правильно делать обрезку для формирования куста винограда?

Обрезка винограда - это один из ключевых моментов в агротехнике выращивания винограда. Существует множество систем обрезки, но не все они подходят для средней полосы России. В этом регионе чаще всего применяют две проверенные временем и людьми схемы: многорукавная веерная формировка и система вертикального кордона.

Многорукавная веерная формировка.

Весной на второй год после посадки побегов куст обрезается так, чтобы остались только две почки. К осени из них вырастут два побега, каждый из которых обрезается в свою очередь на 2-3 почки. Если побеги слабые (меньше 1,5 метров), то на две; если мощные – то на три. Обратите внимание: ежегодная обрезка лоз проводится всегда только сенью во второй половине октября, за исключением самой первой. Можно резать и весной, но необрезанные кусты труднее укутывать на зиму, да и хватает весной другой работы.

К осени третьего года вырастет уже четыре (шесть) побегов. Все они обрезаются на длину 70-140 сантиметров. Эти побеги станут многолетними «рукавами» куста. Весной, когда почки тронутся в рост и станут ломкими, все они, кроме двух верхних на каждом из побегов, должны быть обломаны.

К осени на всех прошлогодних побегах вырастет по два новых. Один из них, который растет внутрь куста, обрезается на 8-10 почек. Этот длинный побег называется «лоза плодоношения». Другой, выросший из глазка на наружной поверхности рукава, обрезается на 2 почки. Он называется «сучком замещения». Все. Куст сформирован. Осенью лоза плодоношения обрезается у основания. А из двух побегов лозы, выросших на сучке замещения, как раз формируется новая лоза плодоношения и новый сучок замещения.

И так из года в год на протяжении многих десятков лет. Это, так сказать, принципиальная схема. Теперь о необходимых отступлениях от нее. Во-первых, на сучке замещения лучше оставлять не 2, а 3 почки. На тот случай, если одна вдруг погибнет или побег будет сломлен. Осенью лишнюю лозу можно будет либо вырезать, либо оставить. При одном сучке замещения вполне допустимо сохранить две лозы плодоношения. Особенно, если вы хотите увеличить нагрузку на куст.

О нагрузке мы еще поговорим, так что вы не пугайтесь нового термина. Во-вторых, из основания куста иногда растут мощные побеги, не вписывающиеся в нашу схему. Обычно их вырезают полностью, но можно оставить, обрезав на длину рукава, и формировать новый рукав. Формировать 7-8 рукавов надо лишь на хорошо развивающихся кустах. Обычно следует ограничиться пятью-шестью. В-третьих, новые рукава нужны не только для увеличения их числа, но и для замены старых. Из-за постоянной обрезки продуктивность рукавов падает и через 8-10 лет их лучше постепенно заменить. Поэтому рекомендуется, опираясь на здравый смысл, формировать плодовые звенья (лоза плодоношения плюс сучек замещения) из наличного материала. Например, из побегов, развивающихся не на сучке, а на прошлогодней лозе плодоношения.

Вертикальный кордон.

Данная система обрезки применяется в том случае, если вы посадили виноград у стены дома. Шпалеру при этом надо сделать наклонной (прямой или изогнутой в зависимости от вашего замысла). Проволоку натягивать через каждые 40 сантиметров. Весной второго года надо обломать все тронувшиеся в рост почки от земли и до высоты 35-40 сантиметров. Выше оставить пять глазков, а остальную часть побега отрезать.

Глазки надо оставлять не подряд, а через 25-30 сантиметров, так, чтобы один рос вправо, а следующий налево. Если куст развивается слабо, побегов может быть и меньше. А если и весной второго года длина лозы окажется меньше полуметра, то побег надо оставлять только один из самой верхней хорошо развивающейся почки. Из пяти оставшихся глазков будут расти пять побегов. Верхний из них надо подвязывать вертикально, остальные горизонтально.

Осенью второго года на вертикальном побеге снова оставить пять глазков через 25-30 сантиметров, а на остальных – два ближайших к основанию побега. Летом третьего года самый верхний побег снова подвязать вертикально и так далее до тех пор, пока формирующийся куст достигнет необходимой вам высоты.

На коротких двухглазковых побегах к осени третьего года вырастут по два новых побега. Один из них надо обрезать как лозу плодоношения на 5-6 глазков; другой – как сучок замещения на 2-3 глазка.

Осенью четвертого года лоза плодоношения вырезается у основания, а из двух побегов, выросших на сучке замещения, формируются новые лоза и сучек. Вертикальный кордон менее долговечен, чем рукав веерной формы, продуктивность его быстро начинает снижаться. К тому же утолщающийся основной ствол становится все труднее сгибать для укрытия на зиму. Поэтому через 6-7 лет службы его надо заменять новым. Чтобы не было перерыва в получении урожая, уже на четвертом году жизни растения, из мощного побега, выросшего у основания куста, начните формировать новый кордон.

Когда он будет сформирован или почти сформирован, старый кордон полностью вырезается. В период одновременного существования двух кордонов не допускайте перегрузки куста урожаем.