История винограда

Виноград издавна известен человечеству. Еще из мифологии мы узнаем о почитании древними римлянами бога вина Бахуса, который давал хороший урожай винограда в знак благодарности. Открытия археологов в результате раскопок показали, что это растение выращивали еще около 7000 лет назад. На территории Грузии также найдены обломки кувшинов с изображением винограда, которым около 8000 лет.

Как ни странно, но те культуры, которые человечество возделывает с древних времен являются самими универсальными. К таким культурам, попадающим на наш стол можно отнести и виноград. Действительно, чего только не делают из винограда! Предлагаю рассмотреть для размышлений небольшой список тех продуктов, которые можно получит из виноградных культур:

Одни люди на земле сеют пшеницу, другие - кукурузу и сою, а есть и такая категория людей, которые по праву гордо могут называть себя виноградари. Кто же такие виноградари и чем они занимаются?

Источников о том, что в славяне вели полномасштабное возделывание винограда нет, поэтому можно предположить, что выращивали его преимущественно лишь в юго-западных территориях Древней Руси, постепенно перенимая опыт у соседних народов, которые занимались этим видом сельского хозяйства гораздо активнее.

По преданию Древней Эллады, стройный гибкий юноша в венке из виноградных листьев и с гроздью прекрасных ягод в руке обошёл всю Землю и одарил всех жителей бесценными виноградными лозами. Этот юноша - и был сам бог виноградарства Дионис. После этого люди научились выращивать виноград и обрели здоровье, силу, ум и радость жизни.

Теплый и сухой климат Кипра – исключительно идеальное место для жизни виноградной лозы – амбели. Выращивание винограда на Кипре началось с незапамятных времен, аналогично другим странам средиземноморского региона с такими же климатическими условиями.

Дореволюционная Россия виноградарством на научной основе особенно не занималась. Лишь в 1905 году было создано в Одессе, опытно-исследовательское учреждение по виноградарству. Самым первым российским селекционером винограда был И. В. Мичурин. Его научные работы имели большое влияние как на продвижение виноградарства в северных районах, так и на дальнейшее развитие селекционного опыта виноградарства в южных районах Советского Союза.