Что такое ампелография?

Под ампелографией понимают (от греч. слова ampelos — виноград и grapho — пишу), науку изучающуюю виды и сорта винограда, о закономерностях изменчивости свойств этих видов под воздействием внешней среды и целенаправленного влияния самого человека. В самостоятельное ответвление прикладной ботаники Ампелография отделилась в начале XIX в.

В Вене, в 1873 году была учреждена Международная ампелографическая комиссия, которая установила единообразную систему для описания сортов винограда, в последующем принятую всеми ампелографами.

Данная научная дисциплина делится на общую, которая изучает вопросы систематики семейства виноградных, происхождения, распространения и изменения видов и сортов, методику ампелографических исследований, и частную, которая включает ботаническое описание клонов и сортов (генетически однородное вегетативное потомство одной особи) винограда, их хозяйственную и биологическую характеристики. Также она разрабатывает научные обоснования для решения проблем по селекции и сортового районирования винограда, продвижения его в новые районы, составления ключа для определения сортов.

Ампелографические работы в Советском союзе велись на промышленных и частных приусадебных виноградниках, в опытных учреждениях на ампелографических коллекциях. В результате полномасштабного систематического ампелографического исследования культивируемых в СССР сортов винограда определены наиболее ценные, которые вошли в районированный сортимент или были использованы при селекции.

В России в 1904 г. и 1910—11 гг. была издана «Ампелография Крыма» академика С. И. Коржинского. На промежутке 1946—56 была выпущена 6-томная «Ампелография СССР», в 1962—67 — 4-томная «Ампелография СССР (Малораспространенные сорта винограда)», которые, в отличие от предыдущих работ, дают более подробную развёрнутую характеристику каждого сорта во всех районах его произрастания. В «Ампелографию СССР» вошли описания свыше 1500 местных и 1000 завезённых сортов винограда.

Работа по ампелографии ведётся во всех виноградно-винодельческих странах. имеются солидные издания по ампелографии во Франции (П. Виала и В. Верморель, 1901—10 гг.), Италии (Г. Молон, 1906 г.), Венгрии (С. Булич, 1949 г.) и других странах.