Гармония

«Гармония» - это технический виноградный сорт, который был выведен еще в 1988 году. Место его создания – Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия. Для получения этой формы были скрещены сорта винограда «Саперави» и Филлоустойчивый «Джемете».

Полученный сорт является виноградом среднего срока созревания. От начала процесса распускания почек до полного созревания ягод «Гармонии» проходит, в среднем, 135 дней.

На поверхности коронки молодого побега и первых двух его листов наблюдается небольшое паутинистое опушение, окрашенное в светло-зеленый цвет. Всем последующим листьям, особенно верхним их поверхностям, свойственно частое войлочное опушение. Нижняя же поверхность этих листьев практически голая. Молодой побег данного сорта винограда окрашен в зеленый цвет, а со стороны солнца – в буроватый. Величина листьев «Гармонии» средняя, им присуща округлая форма. Они практически цельные, хотя их и можно назвать пятилопастными листьями средней рассеченности.

Окрас пластинки листа – темно-зеленый. Верхние лопасти являются несколько пересмыкающими. Верхняя поверхность пластинок немного гофрированная. Верхние вырезки обладают совсем небольшими размерами, они едва намечены. Зубчики, расположенные на концах лопастей, имеет треугольную форму, характеризуются средней длиной и выпуклостью сторон. Черешковая выемка у этого сорта винограда открытая, сам черешок окрашен в красный цвет, его длина составляет половину длины основной жилки листа.

Цветок у «Гармонии» обоеполый. Грозди могут быть средними или крупными, их форма – коническая. Плотность гроздей может быть средней или рыхлой. Ножка у грозди этого винограда средняя. Ягодам же свойственна средняя величина и округлая форма. Их окрас – темно-синий. Ягоды этой гибридной формы винограда покрыты тонкой, но прочной кожицей. Мякоть у них расплывающаяся, сочная. Сок ягод «Гармонии» не окрашен. Вкус их весьма приятный и гармоничный. В ягодах расположено по 2-3 семени.

Уровень вызревания побегов достаточно высок: он составляет около 80 процентов. Средняя масса грозди – 260 грамм. Коэффициент плодоношения при такой ее массе составляет от 1.2 до 1.5. Степень поражаемости этого сорта винограда различными болезнями не выше, чем у других традиционных европейских сортов. Кроме того, «Гармония» обладает повышенной устойчивостью к филлоксере.

Морозоустойчивость данного растения составляет от -21 до -25 градусов Цельсия. Используют ягоды этого виноградного сорта для изготовления десертного и сухого вина.